Veel Meesterkok fans waren eerder deze maand een beetje verrast toen een voormalig jurylid de reality-wedstrijdshow op gang bracht. De met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Marco Pierre White, die als jurylid aan verschillende versies van de show heeft gewerkt, noemde de serie “een fantasie” en zei dat de gerechten vaak drie of vier uur wachten voordat de juryleden zelfs maar de kans krijgen om ze te proeven.
Het is niet verrassend dat zijn citaten aan The Daily Mirror nogal wat opschudding veroorzaakten onder degenen die niet bekend waren met het beoordelingsproces. Als een enorme Meesterkok fan, ik was persoonlijk ook een beetje verrast. Ik wist dat er vertraging was omdat de productie van opzet veranderde, maar de pauze van meerdere uren was nog steeds een verrassing om te horen. Ik bedoel, hoe moet je voedsel dat nog niet zo lang heeft gelegen goed beoordelen? Nou, bij nader onderzoek is het eigenlijk ingewikkelder dan dat.
Kelsey Murphy, die seizoen 11 won MasterChef: Legendendeed na haar overwinning een interview met haar plaatselijke Fox-filiaal, en ze verduidelijkte hoe het proces werkt. Weet je hoe de juryleden ronddwalen en met de deelnemers praten en hun eten onderzoeken nadat de kok klaar is? Soms zien we ze een sausje proberen of hier en daar een hapje nemen. Blijkbaar gaat dat proces door nadat de camera’s niet meer draaien.
De juryleden gaan blijkbaar grondiger te werk en proberen alles wat beschikbaar is zonder dat de deelnemers aanwezig zijn. Ze bekijken het eindproduct, praten met elkaar en gebruiken hun ervaring als chef-kok om erachter te komen wat goed gekookt is en wat niet. Daarna wordt al het eten meegenomen om te fotograferen. De camera’s worden verplaatst en de juryleden proberen het eten een paar uur later op camera, waarna het natuurlijk koud is.
Het is duidelijk geen perfect beoordelingssysteem, maar binnen de grenzen van reality-televisie is dat zeker niet het slechtste systeem dat ik ooit heb gezien. Bovendien, als een fan daadwerkelijk naar de show kijkt, is het vrij duidelijk door naar de gerechten te kijken en naar mensen te kijken die koken wie op of nabij de top moet staan en wie op of nabij de onderkant. Het is niet zo Topkok waar het grootste deel van het eten goed wordt bereid en ze chef-koks van wereldklasse beoordelen op basis van kleine smaakverschillen. In de wereld van Gordon Ramsay gaan mensen vaak naar huis omdat ze een ei niet goed hebben gepocheerd of omdat hun kip duidelijk niet gaar is.
Als je dit seizoen nog niet hebt gekeken MeesterkokIk zou het ten zeerste aanbevelen om ermee aan de slag te gaan, want het is terug na de pauze. In de laatste van een aantal nieuwe ontwikkelingen zijn de deelnemers verdeeld in teams op basis van hun afkomst, en het was erg leuk om iedereen te zien praten over de gerechten die ze met hun gezin aten. Je kunt nieuwe afleveringen bekijken op Fox, die op woensdagavond worden uitgezonden als onderdeel van het tv-programma.
